秋の味覚！大好きなモンブランが食べられる、新しいカフェを発見しました！
またまた京都のお店です。
今回は、やきぐり屋さんが手がける、モンブラン専門店のご紹介です！
HISAYA CAFE
京やきぐりで有名な比沙家さん。
京都・清水坂の比沙家本店に併設されているカフェが【HISAYA CAFE】です。
これまでは、かき氷を販売されてましたが、2019年9月2日から【モンブラン専門店】として、グランドオープンされました！
お店の様子
店内は、カウンター6席だけの小さなお店ですが、静かでとても素敵です。
カウンターの目の前で、モンブランを調理してもらえるところが、今っぽいライブ感もあり、お店の方との会話も楽しめる空間となっています。
丹波栗のプレミアムモンブラン
メニューは、【丹波栗のプレミアムモンブラン】1点のみです。
今回は、飲み物セットで、HOTのほうじ茶と一緒にいただきました。
お値段は、１６８０円（税込）です！
モンブラン単品の場合は、１３８０円（税込）でした。
こんな感じで、目の前で、モンブランが調理されていきます。
調理過程の解説もしてもらえるので、食べるのが楽しみになってきます。
そろそろ完成です！
じゃーん！！！完成です！
これが【丹波栗のプレミアムモンブラン】です。
丹波栗がたっぷりと絞られたモンブランは、甘さ控えめで、和栗の旨味を感じることができます。
モンブランの中身は、
土台のマロンクリーム→カダイフという小麦粉の細い麺→抹茶ペースト→抹茶アイス→生クリーム→マロンクリーム→パウダー→マロンスライス になってます。
抹茶アイスとマロンクリームが意外と合うんです！
そして、カダイフのパリパリした食感もいい味出してます。
モンブランの中身をすべて一緒に食べると、最高に美味しいんですよ〜。
一瞬で、幸せな気分になれます♪
サイズ的に、大きいかな？って思いましたが、ペロッと食べてしまいました。笑
店頭ではソフトクリームも
清水坂沿いにあるお店は、テイクアウトコーナーもあります。
やきぐりはもちろん、海外の方には、ソフトクリームも大人気のようです！
次はソフトクリームも食べてみたいな。
調理風景は動画で！
動画撮影したので、ライブ調理風景を、ぜひ、動画でみてください！
【京都】京やきぐりで有名な比沙家さんが、モンブラン専門店【HISAYA CAFE】をオープン！目の前で作られる、絶品モンブランを体験してきた！Kiyomizuzaka street in Kyoto!
さいごに
和栗をふんだんに使った、贅沢なモンブランは、
意外と重たくなく、甘いものが苦手な方でも食べやすいのではないでしょうか。
モンブラン好きにはたまらない、丹波栗のプレミアムモンブランでした！
今年の一押しモンブランです！！
京都に行かれたら、ぜひ食べてみてください。
HISAYA CAFE
【住所】京都市東山区清水２丁目２５５
【TEL】０７５ー５３３ー０１３８
【営業時間】１０時〜１８時
