9月になりました！
秋といえば、『芋・栗・かぼちゃ』ですよね。
以前、【嵐にしやがれ】でも取り上げられた、大人気の【モンブラン】が京都にあるので、ご紹介します。
菓子工房＆Sweets Cafe KYOTO KEIZO
2016年にオープン！
昔ながらの雰囲気が漂う【京都三条会商店街】にある、京町家をリノベーションした店舗です。
お店の前だけ、大行列ができているので、すぐに見つけられると思います。
賞味期限が10分というモンブランが、テレビで紹介され話題になり、一気に人気店に。
私も、テレビで知って、絶対に行きたい！って思った１人です。笑
どんなお店？！
カフェスペースは、カウンターとテーブル席があって、木の温かみがある、落ち着いた雰囲気です。
参照:KYOTO KEIZO HP
カフェスペースと工房の間に、中庭があって、とっても素敵なんです。
看板メニューの【10分モンブラン】を注文すると、工房で調理風景を見ることができます。
今、作られているモンブランが食べられるんですよ。
出来立てホヤホヤを、食べられるなんて、幸せすぎです！
完成すると、パティシエの方が、ガラス越しに決めポーズ！で、モンブランを見せてくれて、写真撮影ターイムです！笑
噂の10分モンブラン！
これが、話題の【10分モンブラン】です！
見た目は普通のモンブランですが…。
さてさて、何が違うのか？！
こちらのモンブランは、上から、栗1個→マロンクリーム→メレンゲ→スポンジ→生クリームの順になっています。
見てください！このメレンゲの厚み！！
このメレンゲこそが、賞味期限10分の鍵になっています。
メレンゲがクリームの水分を吸ってしまうので、食感が変わっちゃうんです！
なので、食感が変わらないうちに食べてくださいね。という意味での【10分モンブラン】というわけです！
出来立ては、ほんとにサックサクの食感なんですよ！
ナイフを入れた時の音も、『サクッ』っていいます！笑
季節限定の10分モンブランも！
和栗の10分モンブランだけでなく、季節ごとに限定の10分モンブランもあって、
桜、紅茶とりんご、ピスタチオなどなど、いろんな味が楽しめるのも、季節を感じられて嬉しいですよね。
2016年に食べた【かぼちゃの10分モンブラン】が、個人的にめっちゃ好きでした。
ピスタチオのクリームとの相性が、最高でした！
今年の5月からは、【恋い抹茶の10分モンブラン】が定番商品になったようなので、次回、食べてみようと思います！
動画作成しました！
サクッという音を、ぜひ動画で！
嵐にしやがれで紹介される程の人気店だった、賞味期限が10分という、モンブランが有名なSweets Cafe【KYOTO KEIZO】。噂の１０分モンブランを体験してみた。
さいごに
賞味期限10分のモンブランということですが、実際のところ、食べ終わるまで、10分もかかりませんね！
美味しすぎて、ペロッと食べ進むので、10分の賞味期限は気にする必要ないですね。笑
音と食感を楽しむ、新食感の10分モンブラン！
体験して見る価値ありですよ〜！
菓子工房&Sweets KYOTO KEIZO
【住所】京都市中京区御供町２９３
【TEL】075-821-0303
【営業時間】10:30〜18:30 【定休日】月曜日（祝日の場合は翌火曜定休）
