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【Kyoto】賞味期限10分?!話題のモンブランは絶品!【KYOTO KEIZO】

9月になりました!

秋といえば、『芋・栗・かぼちゃ』ですよね。

 

以前、【嵐にしやがれ】でも取り上げられた、大人気の【モンブラン】が京都にあるので、ご紹介します。

 

 

菓子工房&Sweets Cafe KYOTO KEIZO

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2016年にオープン!

昔ながらの雰囲気が漂う【京都三条会商店街】にある、京町家をリノベーションした店舗です。

お店の前だけ、大行列ができているので、すぐに見つけられると思います。

 

賞味期限が10分というモンブランが、テレビで紹介され話題になり、一気に人気店に。

私も、テレビで知って、絶対に行きたい!って思った1人です。笑

 

どんなお店?!

カフェスペースは、カウンターとテーブル席があって、木の温かみがある、落ち着いた雰囲気です。

 

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参照:KYOTO KEIZO HP

 

カフェスペースと工房の間に、中庭があって、とっても素敵なんです。

 

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看板メニューの【10分モンブラン】を注文すると、工房で調理風景を見ることができます。


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今、作られているモンブランが食べられるんですよ。

出来立てホヤホヤを、食べられるなんて、幸せすぎです!


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完成すると、パティシエの方が、ガラス越しに決めポーズ!で、モンブランを見せてくれて、写真撮影ターイムです!笑

 

噂の10分モンブラン!

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これが、話題の【10分モンブラン】です!

 

見た目は普通のモンブランですが…。

さてさて、何が違うのか?!


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こちらのモンブランは、上から、栗1個→マロンクリーム→メレンゲ→スポンジ→生クリームの順になっています。

 

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見てください!このメレンゲの厚み!!

このメレンゲこそが、賞味期限10分の鍵になっています。

メレンゲがクリームの水分を吸ってしまうので、食感が変わっちゃうんです!

なので、食感が変わらないうちに食べてくださいね。という意味での【10分モンブラン】というわけです!

 

出来立ては、ほんとにサックサクの食感なんですよ!

ナイフを入れた時の音も、『サクッ』っていいます!笑

 

季節限定の10分モンブランも!

和栗の10分モンブランだけでなく、季節ごとに限定の10分モンブランもあって、

桜、紅茶とりんご、ピスタチオなどなど、いろんな味が楽しめるのも、季節を感じられて嬉しいですよね。

 

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2016年に食べた【かぼちゃの10分モンブラン】が、個人的にめっちゃ好きでした。


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ピスタチオのクリームとの相性が、最高でした!

 

今年の5月からは、【恋い抹茶の10分モンブラン】が定番商品になったようなので、次回、食べてみようと思います!

 

動画作成しました!

サクッという音を、ぜひ動画で!

 


嵐にしやがれで紹介される程の人気店だった、賞味期限が10分という、モンブランが有名なSweets Cafe【KYOTO KEIZO】。噂の10分モンブランを体験してみた。

 

 

さいごに 

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賞味期限10分のモンブランということですが、実際のところ、食べ終わるまで、10分もかかりませんね!

美味しすぎて、ペロッと食べ進むので、10分の賞味期限は気にする必要ないですね。笑

 

音と食感を楽しむ、新食感の10分モンブラン!

体験して見る価値ありですよ〜!

 

 

菓子工房&Sweets KYOTO KEIZO
【住所】京都市中京区御供町293
【TEL】075-821-0303
【営業時間】10:30〜18:30 【定休日】月曜日(祝日の場合は翌火曜定休)